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おろし 生鮮

アイマトン本社がある滝川市で明治時代、軍服の繊維を生産する為に飼育されていた羊の最後を、どうにか美味しく食べられないかと考案されたのが、「味付ジンギスカン」誕生のきっかけに。 もともとは、フレンチレストランやイタリアンレストラン向けに、ヨーロッパに負けない鴨肉を生産したいと言う思いで飼育を開始し、今では全国のレストランへ「スノーホワイトチェリバレー」と言うブランド名で出荷されています。 もともとはフレンチレストランやイタリアンレストラン向けに、ヨーロッパに負けない鴨肉を生産したいという思いで飼育を開始し、今では全国のレストランで「スノーホワイトチェリバレー」と言うブランド名で出荷されています。

北海あいがもは、そのスノーホワイトチェリバレーの市販ブランドとして販売されています。 羊乳は、脂肪分、固形分ともに高く、アイスクリームにするととても濃厚な味わいなります。
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このレシピを現代調味料で再現しているのが、滝川エルムジンギスカンです。 製造者:株式会社アイマトン 北海道滝川市流通団地1丁目4番25号 アイマトン本社がある滝川市で明治時代、軍服の繊維を生産する為に飼育されていた羊の最後を、どうにか美味しく食べられないかと考案されたのが、「味付ジンギスカン」誕生のきっかけに。

このレシピを現代調味料で再現し、ロース肉のみで製造しているのが滝川ジンギスカンになります。
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。 その味は回を重ねるごとに、くせになる味です。

肉の「ミネラル分」脂の「コク」をテクニカンリキッド急速冷凍よって抜群の冷凍品質にてお届け致します。 肉の「ミネラル分」脂の「コク」をテクニカンリキッド急速冷凍よって抜群の冷凍品質にてお届け致します。
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北海あいがもは、そのスノーホワイトチェリバレーの市販ブランドとして販売されています。

製造者:株式会社アイマトン 北海道滝川市流通団地1丁目4番25号 北海あいがもは、北海道滝川市・赤平市にて生産されているチェリバレー種と言う品種です。
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鴨の鍋は、鴨自体が持つ旨味により、他の肉より出汁の効いた味になります。

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北海あいがもの飼育には、水道水は使わず、わりと浅い位置を流れる地下の伏流水を使用し、浅い地下水特有の「鉄分」を利用することで、ぐっと口に残る旨味を実現しています。
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サイズを下よりお選びの上、ご注文お願いします。 味の決め手は、肉の中にある「ミネラル分」と脂が持つ「コク」です。 当時の味付けで、醤油・酒・たまねぎ・りんご そして独自の味を引き出す「酢」。

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製造者:株式会社アイマトン 北海道滝川市流通団地1丁目4番25号 「北海道シュヴルイユ浦臼工場」で処理されたエゾシカ肉を使用、HACCPを取り入れた衛生管理と、ハイテク機器による徹底した検針にて、ジビエをここまで安心、安全にしました。
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脂は穀物を中心に、滝川市の銘産である菜種の搾りかすを与えることにより、皮の厚い鴨に育ちます。 当時の味付けで、醤油・酒・たまねぎ・りんご そして独自の味を引き出す「酢」。

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